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Herrmann, F. Jürgen [Hrsg.],
Kalte Küche. Grundsätze für die Speisenherstellung - Arbeitsverfahren, Arbeitsmittel und Halbfertigerzeugnisse - Kalte Speisen - Kalte Büfetts - Stadtküchengeschäft - Kalte Brühen und Suppen, Kaltschalen. Hrsg. v. F. Jürgen Herrmann.
Leipzig, Fachbuchverlag, (1989).
ISBN: 3343003069
3.Aufl. 8°. 332 S. Mit Abb. OPp. Gut erhalten. Name a. Vorsatz.

[Schlagwörter: Kochbücher]
Sprache: Deutsch
Bestell-Nr.: 26916AB

Katalog: Kochbücher

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